'24 | '23 | '22 | '21 | '20 | '19 | '18 | '17 | '16 |
'15 | '14 | '13 | '12 | '11 | '10 | '09 | '08 | '07 |
'06 | '05 | '04 | '03 | '02 | '01 | '00 | '99 | '98 |
Тема на месеца
Анализ на "Строго секретно"
В категорията на най-опасните храни на челно място беше добавена и захарта. Опасна е колкото алкохола и никотина, даже повече.
Дали това е конспирация, за да бъде елиминирана от новата конкуренция или в близко време захарта ще бъде ограничавана и регламентирана даже на държавно равнище.
Причината, заради която човечеството от три десетилетия бързо напълнява и се разболява, не е ръстът на апетита или мързела, а субстанцията с химическата формула С12Н22О11, тоест захарта.
Според експертите не е вярна и тезата, че сме по-малко подвижни, отколкото нашите родители или дядовци.
Изключват се и мазнините като причина. Популярното през 70-те и 80-те години движение Low Fat доведе до по-малко потребление на мазнини. Но тъй като храната без тях често има вкуса на картон, хранителната промишленост замени един висококалоричен носител на вкус със субстанция, която предизвиква усмивка още при малките деца. Това е захарта.
Тя се крие на много места - не само там, където очакваме, но и там, където никой не очаква - в саламите, хлябът, пушената сьомга, панираните шницели, салатните сосовете, пиците и даже в солените пръчици.
В течение на 50 години световното потребление на захар се утрои и сега възлиза на 165 милиона тона годишно. В развиващите се страни това потребление е най-силно. Едновременно и там се разпространяват болестите на цивилизацията - пълнеенето, диабетът, болестите на кръвоносната система. Най-сладко яде най-дебелият народ в света - американците. Средният американец годишно поглъща по 60 кг захар. Така нареченият диабет на напредналата възраст (диабет от типа 2) вече се появява още в детска възраст.
Как се стигна до това? Какво предизвиква тази епидемия? И преди всичко - как да бъде спряна?
Специалистите твърдят, че най-накрая са успели да открият престъпника. Според тях захарта, както никотинът и алкохолът, е водеща до зависимост субстанция и държавата трябва да се бори с това явление.
Последиците ще бъдат огромни. Супермаркетите, мрежите за бърза храна и производителите на някои напитки ще бъдат третирани като наркодилъри.
Онзи, който малко се движи, дебелее, а онзи, който иска да отслабне, трябва да се движи повече. Този лозунг сме чували хиляди пъти. Но дали е истина. Съмненията се множат.
Група учени под ръководството на антрополога Херман Понцер от Hunter College в Ню Йорк определи, че членовете на племето Хадза, населяващи източно-африканската савана, които са традиционни ловци, не изгарят повече калории от така нареченият офисен планктон в Ню Йорк. От подобни изследвания, направени от Peninsula Medical School в Англия, се вижда, че британските деца днес се движат не по-малко от техните връстници отпреди 40-50 години. Това означава, че причината за пълнеенето на децата е преди всичко тяхното хранене в първите години на живота и примерът, който дават родителите от същия пол.
На това място като свидетели на обвинението срещу захарта се появиха мишките на Антони Склафани. В чистата си форма като бял прах, захарта не предизвиква техния възторг. Но когато захарта е подавана като воден разтвор или желе, а още по-добре като пяна или различни готови закуски, тогава мишките безспир ядат и пият, докато станат дебели. Дебелите мишки са апатични, освен това по-често боледуват от диабет и рак.
Мишките на Склафани най-много обичат смес от захар и мазнини, и в това отношение приличат на хората. Но за да станат дебели е достатъчна само една от тези субстанции.
Опитите показаха, че захарта играе решаваща роля в създаването на свръхтегло. Захарта предизвиква в мозъка същите образи на активност както наркотиците. Появява се трайна зависимост. Към това трябва да се прибави и още едно подло качество на захарта, която увеличава постоянно апетита към нея. За разлика от мазнините, които трябва да бъдат разградени в червата, захарта достига до кръвта моментално. Равнището на захарта в кръвта нараства рязко и заради инсулина бързо пада и гладът се връща.
Но свръхтеглото се появява тогава, когато организмът получава през дълъг период от време повече енергия, отколкото използва. Инсулино-резистентността, тоест намаляване чувствителността на клетките на организма към инсулина, води до появата на диабет от типа 2, който е най-честата последица от свръхтеглото. Но какво я предизвиква? Една от причините е натрупването на тлъстини в стомаха. За разлика от глюкозата, фруктозата се обработва почти напълно в стомаха, чийто резултат е натрупването на мазнини. Инсулинът е престъпник, но захарта е негов съучастник.
През последните години се оказа, че има връзка между свръхтеглото и някои видове рак, като инсулинът играе при тях ключова роля. При хората със свръхтегло, злокачественийе ракове на гърдата, червата, бъбреците и яйчниците се появяват в 30 процента по-често, отколкото при хората с правилно тегло. При рака на простатата и матката този показател е на същото равнище, но прогнозите за лечение са много по-лоши.
Правителствата на много държави обявиха решителна битка на пушенето и постигнаха определени успехи. Хранителната промишленост може да бъде обуздана по подобен начин - чрез данъци, наредби и забрани. Захарта, както и тютюнът, отговаря на критериите, според които може да бъде признато за водещо до зависимост вещество.
В някои развити страни вече се препоръчва ограничение или пълна забрана на рекламите на нездравите хранителни продукти, особено на онези, които са насочени директно към децата.
Радикално трябва да се воюва с напитките като един от основните източници на захар, преди всичко в бутилки или в чаши с обем над 0,5 литра. Препоръчва се пълна забрана на тяхната продажба в училищата, както и забрана на действието на филиали за бърза храна в близост до училищата.
Основният извод е, че времето на захарта отмина и идва времето на стевията.
...- Обратното броене продължава
- Пси-оръжието се развива заедно с атаката на геофизическата война
- Затегнете коланите: Първата глобална велика депресия.
- На 11.09.01 г. съчиниха Осама,на 07.10.23 г. съчиниха Газа
- Часовникът на „Страшния съд“ е на секунди от Апокалипсиса
Issue 214, March 2013 |
От живота никой не е излязъл жив "Не взимай живота насериозно, тъй като и без това няма да излезеш от него жив." Тази стара английска максима, като че ли... ⇨ |
Стевията вече стана и политика Как да се изтегли захарта от пазара, без да се предизвика огромна промишлена и финансова катастрофа. Как ще завърши войн... ⇨ |